POMMES FRITES - Christine Hager - Ulrike Reihn - Heel Verlag Selbstgemachte Fritten waren noch nie sooo geil Jeder kennt sie und fast jeder liebt sie: Pommes. Aber wer bereitet sie wirklich selbst zu und garniert sie auch noch mit selbstgemachten Saucen und Dips? Dieses Buch ist die endgültige Absage an labberige Tiefkühl-Pommes mit Ketchup und Majo und es liefert nicht einen einzigen Grund für den nächsten Besuch in Deiner Lieblings-Frittenbude. Stattdessen wirst Du mit einer Warenkunde bewaffnet in Sachen Kartoffeln, Fett und Öl, Du bekommst Rezept-Variationen mit verscheidenen Kartoffel- und Gemüsearten und natürlich auch für köstliche Saucen und Dips. Sogar ganze Gerichte wie Pommes-Burger, Pommes con Chili oder überbackene Pommes sind dabei. verschiedene Pommes-Variationen internationale Gerichte mit Pommes 30 verschiedene Saucen und Dips 5 Pommes-Gewürzmischungen Liebeserklärung an das Kartoffelstäbchen Mit diesen internationalen Rezepten für Pommes, Dips und Saucen werden Besuche in der Frittenbude zunehmend der Vergangenheit angehören - denn die werden geschmacklich einfach nicht mehr mithalten können. Du musst wirklich kein großer Küchenheld sein, die Rezepte gelingen allesamt relativ einfach. Und mit diesen Liebhaber-Rezepten für das Kartoffelstäbchen und den zahlreichen Saucen-Variationen kannst Du vor allen Dingen experimentieren, was die Leckerness hergibt. Viel gesünder werden Deine eigenen Fritten zwar nicht wirklich, aber sie machen kreativ, glücklich und so lecker satt, wie Deine Frittenbude Dir das bisher niemals beschehren konnte. Ob das stimmt, würde ich an Deiner Stelle jetzt mal ausprobieren wollen.
Best Chicken - Fire&Food Bookazine - Grillen auf der Plancha - 120 Seiten Die leckersten Hühnchen-Rezepte Geflügel-Fleisch ist ein internationaler BBQ-Klassiker. Meist werden Wings (Flügel) oder Brust auf dem Grill zubereitet oder auch das berühmte Beer-But-Chicken, das Bierdosen-Huhn. Die meißten Geflügel-Arten haben allerdings noch deutlich mehr zu bieten - vieles davon findest Du in dieser Ausgabe. Für dieses Fire & Food-Bookazine haben wir die Lieblings-Chicken-Rezepte von Grillmeistern aus der ganzen Welt zusammengetragen. Dabei wurde kaum einen Vogel ausgelassen, sogar Wachteln und Strauss bekommen die Ehre. Warenkunde: alles über Geflügel köstliche Gerichte mit Huhn Von der Flamme geküsst: Ente und Gans Mediterranes Perlhuhn aus dem Dutch Oven Pute & Truthahn - Keulen, Flügel und mehr Vielseitige Rezepte von deutschen Profi-Grillern In gewohnt professioneller Manier bekommst Du neben den köstlichen Geichten und Grilltechniken eine fundierte Rasse-und Warenkunde der verschiedenen Geflügelarten. Wie immer wurden die Rezepte von fabelhaften Küchenmeistern und BBQ-Profis beigesteuert, so auch von den Heel-Autoren Oliver Sievers, Fabian Beck, Michael Hoffmann, Stephan Stohl, Rob Reinckemeyer, Guiseppe Messina und Metin Calis. Vielen Dank! Fazit: gewohnt leidenschaftlich, vielseitig, ins Detail gehend, tolle Bilder, die besten Grillmeister und mega-Rezepte - Fire & Food halt.
Camping Kochbuch - über 100 leckere Rezepte für unterwegs - Carsten Bothe - Heel Verlag Über 100 leckere Rezepte für unterwegs Kochen auf dem Campingplatz ist mehr als Nahrungszubereitung. Klar, nach einem Tag voller Aktivitäten soll es oft schnell gehen, an anderen Tagen hingegen hat man mehr Muße, sich dem Kochen widmen - allerdings muss man immer mit der Lightversion heimischer Küchenutensilien auskommen. Outdoor- und Campingprofi Carsten Bothe zeigt mit über 100 köstlichen Gerichten, wie unkompliziert und trotzdem abwechslungsreich das Kochen auf maximal zwei Flammen sein kann und wie einfach auch ein Grill oder eine Feuerstelle die Campingküche erweitern können. Ob Sie nun im Zelt, im Wohnwagen oder im Wohnmobil unterwegs sind, in diesem Buch finden sie neben den vielseitigen Rezepten jede Menge praxisnahe Tipps für die Versorgung unterwegs. Neben vielseitigen Rezepten und Camping-Know-how enthält dieses nützliche Buch auch übersichtliche Pack- und Vorratslisten für unterschiedliche Touren. Erfahren Sie das Wichtigste über: Kochertypen Grill Feuerstelle Sirituskocher Esbitkocher Benzinkocher Petroleumkocher die Kücheneinrichtung nützliches Zubehör Vorräte lagern und transportieren: Frisches Konserven Dauerwaren / Notvorräte Nährmittel Beilagen Saucen Würzen und Verfeinern Rezepte: Frühstück Suppen Fleisch Geflügel Fisch Gemüse und Beilagen Nudeln, Reis, Kartoffeln Salate Snacks Desserts Getränke Gewürzmischungen
Black Pots - Fire&Food Bookazine - Grillen auf der Plancha - 118 Seiten Dutch Oven - der Alleskönner in der Outdoorküche Sie sind aus schwarzem, robusten Gusseisen gefertigt und mit ihnen wird seit Jahrhunderten draußen gekocht, gebraten und gebacken. Einst als rollende Feldküche im Chuckwagon für hungrige Cowboys unterwegs, feiert der Dutch Oven seit einigen Jahren sein großes Comeback. Was beim Grillen nicht geht, z.B. Eintöpfe kochen, kleinteilige Zutaten anrösten, Gerichte im eigenen Saft schmoren - das gelingt mit einem Dutch Oven mühelos. Die schwarzen Töpfe funktionieren immer - über dem Lagerfeuer, auf dem Glutbett, auf dem Grillrost oder auf dem mit Gas betriebenen Campingkocher. hochkarätige Autoren aus der BBQ-Szene vielseitige internationale Rezepte Special: traditionelle Gerichte aus Südafrika How-to: Einbrennen, Temperatursteuerung, Reinigung & Pflege Dutch Oven Rezepte aus der ganzen Welt Elmar Fetscher präsentiert in diesem Fire&Food-Bookazine abwechslungsreiche und internationale Dutch-Oven-Gerichte auf höchstem Niveau: von Fischsuppe, über Gulasch, Maispoularde, Kaninchen, Krustenbraten und Schichtfleisch über Nudelauflauf, Fladenbrot, Zimtschnecken, Dampfnudeln, Bratapfel u.v.m. Tolle Bilder der fertigen Gerichte machen direkt Appetit und Lust auf mehr. Also, ab nach draußen, Feuer machen und gemeinsam Kochen!
Heels Großes Grillbuch - 500 Rezepte - Rudolf Jäger - Heel Verlag HEELs großes Grillbuch 500 Rezepte für jeden Grill Ob Kohle- oder Gasgrill, Smoker oder Dutch Oven - ganz egal, welcher Grill im Garten steht, die umfangreiche Rezeptsammlung von Grillspezialist Rudolf Jaeger bietet für jedes Modell eine Auswahl origineller, erprobter Rezepte. Von den Klassikern wie Porterhouse Steak, Beer Butt Chicken oder Spare Ribs bis zu Yakitori-Spießen, Albondigas oder Anticuchos ist für jeden Geschmack und alle Gelegenheiten das Passende dabei. Sage und schreibe 500 Grillrezepte zeigen die leckere, abwechslungsreiche Bandbreite, die eine der liebsten Outdoor-Beschäftigungen hierzulande inzwischen hat.
Unendlich grillen - Grillbuch mit und von dem KNISTER GRILLEin Grillbuch mal ganz anders. Denn hier werden kleine Events mit dem KNISTER GRILL vorgestellt die Du super nachgrillen kannst. Für jeden ist etwas dabei. Ob Party, Picknick, Date Night, Familientreffen, Camping etc. - Du wirst hier inspiriert.Das Buch ist sowohl für Fleischgenießer als auch für Vegetarier und Veganer geeignet. Auf 180 Seiten hat das KNISTER Team sich viel Mühe gemacht, Rezepte kreiert und Fotos zur Veranschaulichung aufgenommen.